Egyre csípősebb hidegek leselkednek a kávé fanatikusokra mostanában. A célpont éppen ezért egy novemberben is durván 20 fokkal melegebb éghajlat: Brazília. Itt valószínűleg ebben a pillanatban is nagy népszerűségnek örvendenek a jeges kávécsodák. Rioban talán teljesen megszokott dolog a jó kávé, nekünk pedig zseniális indíték arra, hogy bemutassuk az édes arabica születéstörténetét!

A sütőtököstől az Unicumosig

Konyhabontó ötletek következnek a kávé felpezsdítésére, melyeket könnyedén megvalósíthatunk, ha a hidegebb idő, és a szürke reggelek kreativitásért kiáltanak! Lesz itt tejhab, szirup, nutella és alkohol is. Elő a kávéfőzőkkel, és indulhat az extra kávé workshop!

Egy csészényi illatozó, forró kávé tejszínhabbal, tejjel, cukorral, vagy anélkül? Akárhogy is, könnyen jobb kedvre deríti az embert a szomorkásabb őszi napokon egy jó kávé a reggelek, kora délutánok folyamán. A színes falevelek mellett mi is igyekszünk egy kis napsütést csempészni a sorok közé. Most az Atlanti- óceán partvidékét, a Douro folyó tölcsértorkolatának északi peremét szemeltük ki.

Nem meglepő, hogy a világ legszebb kávéházai között számos franciaországi látványosságot is említhetnénk. Most az egyik leghíresebb, a le Procope hangulatát igyekszünk megeleveníteni, mely a népmesék logikája szerint a legöregebb is meg nem is…

Sorozatunk folytatásaként most ellátogatunk a cseh fővárosba, Prágába, hogy egy egészen különleges túlélőt mutassunk be! A Café Imperial az egyik legjobb példa arra, hogy a kávé és a kávézás milyen hatalmat képvisel a kultúrák fennállásában és a történelem megannyi színterén.

Nézzük meg, hogyan alakult ez az Imperial esetében egészen a 14. századtól…

Ebben a rövid összefoglalóban megnézzük, hogy a nagyi – lassan feledésbe merülő – kávédarálója hogyan veri meg a modern verziókat. Bepillantást engedünk a kávébabok finomhangolt őrlésébe, és szemtanúi lehetünk annak, ahogyan díjnyertes aromák oldódnak ki a jó öreg kotyogós bugyraiból egyenesen a kedvenc reggeli kávéscsészénkbe…

Az azonos nevű Centrál Kávéház Budapesten az V. kerületben szintén egy nívós lehetőség az érzéki gyönyörök kávé általi élvezetére, de az egyébként egészen közeli, bécsi székhelyű névrokon éves szinten 480 ezres vendégforgalmával egy igazi európai látványosságnak számít és külön fogalommá nőtte ki magát az ausztriai fővárosba látogatók körében.

Lássuk csak, mivégre vált a Flórián Kávéház a világ egyik legszebb kávéházává a nemzetközi zsűritagok szemében, és induljunk el egy kisebb itáliai körútra ezen a kávészerető, mediterrán vidéken!

Budapest utcáin számos világhírű képzőművészeti és építészeti alkotás tündököl a maga kacér látványosságával, vagy éppen alig észrevehető szerénységével. Nos, a New York kávéház esetében inkább a monumentalitás és a szemmel látható pompa jellemző, melyet nehéz nem észrevenni a Blaha Lujza tér irányából a Wesselényi utca felé haladva.

Aki gyakran jár errefelé, talán teljesen megszokta már nem mindennapi látványát, de lássuk, miért ennyire különleges ez a kávészentély a nagyvilág szemében!

Baristákról egyre többet hallani, mióta a kávékultúra, illetve a kávézók színes palettája világszerte egyre bővülni látszik. Arról, hogy pontosan lássuk, mi kell ahhoz, hogy egy barista újat mutasson nekünk, és mit tud az, aki világversenyeket nyer a szakmában, kicsit mélyebbre kell ásnunk…